2021年12月14日至15日，600全讯cc白菜2019级旅游管理专业职师班全体同学在曹世武博士、邓秋霞老师的带领下，赴柳州市鹿寨县开展《旅游资源开发与规划》、《餐饮管理》课程见习。

12月14日中午，同学们抵达鹿寨县后，首先前往鹿寨镇大村村进行参观学习。该村地处环广西公路自行车世界巡回赛最美赛道上，是集现代农业、农事体验于一体的文旅村屯。同学们走进大村村乡村振兴综合服务中心，了解当地产业振兴、人居环境整治、农产品电商交易等方面的发展情况。当天下午，同学们又分别参观了鹿寨县游客集散中心、鹿寨体育公园、文化艺术中心以及鹿鸣湖公园景区，对旅游景区产品设计、旅游服务系统、旅游配套设施等开展实地调查。

次日，同学们前中渡古镇景区为国家AAAA景区、全国乡村旅游重点镇、国家历史文化名镇、首批中国特色小镇、全国特色景观旅游名镇进行考察调研。同学们在鹿寨红色文化陈列馆探究红色文化，增强对红色旅游开发的认知；在祥荷乡韵景区考察中，加深乡村旅游餐饮产品设计、服务项目、经营特点等内容；香桥岩溶国家地质公园考察中，了解喀斯特地貌科普、婚纱摄影等资源特色对于学习研学旅游产品的开发。最后，同学们来到鹿鸣谷景区，体验亲鹿游特色服务，了解文创雪糕等文创产品的设计与营销。

本次见习，在景区工作人员的陪同下，同学们全方位地了解到古镇悠久的历史与深厚的文化底蕴，加深了对旅游景区规划开发、业态打造、运营管理的理解，对鹿寨县的自然和人文旅游资源、旅游设施、服务等有了直观的了解，对旅游地的总体规划与设计的特点、风格及其与所拥有的旅游资源特色间的关系等有了深层次的认知，学会从服务体验和产品设计的角度去分析乡村旅游餐饮的经营与管理，加强了对旅游专业的了解，也是本院专业课程与社会实践对接的有限形式。